硬脂酸鈣，化學式為Ca（C18H35O2）2，是硬脂酸和鈣離子形成的鹽。它是一種白色無臭粉末，與水反應產生沉淀并分解成硬脂酸和鈣離子。

　　硬脂酸鈣廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領域。在食品中，硬脂酸鈣是一種常見的添加劑，可用于面包、餅干、嬰兒食品等的固化和穩(wěn)定。在醫(yī)藥制劑中，硬脂酸鈣也是一種常用的輔料，可用作片劑、膠囊等的填充劑、涂片劑和包衣劑等。此外，硬脂酸鈣也常用于化妝品中，作為乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑。